第08部卷七百二十一 (第3/4页)

与茶宜者凡七等。扬子江南零水第一，无锡惠山寺石水第二，苏州虎邱寺石水第三，丹阳县观音寺水第四，扬州大明寺水第五，吴松江水第六，淮水最下第七。斯七水余尝俱瓶于舟中，亲挹而比之，诚如其说也。客有熟于两浙者，言搜访未尽，余尝志之。及刺永嘉，过桐庐江，至严子濑。溪色至清，水味甚冷。家人辈用陈黑坏茶泼之，皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鲜馥也。又愈于扬子南零殊远。及至永嘉，取仙岩瀑布用之，亦不下南零。以是知客之说诚哉信矣。夫显理鉴物，今之人信不迨于古人，盖亦有古人所未知而今人能知之者。　元和九年春，予初成名，与同年生期于荐福寺。余与李德垂先至，憩西厢元鉴室。会适有楚僧至，置囊有数编书。余偶抽一通览焉，文细密皆杂记，卷末又一题云《煮茶记》。云代宗朝李季卿刺湖州，至维扬，逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之欢。因之赴郡，抵扬子驿。将食，李曰：“陆君善于茶，盖天下闻名矣。况扬子南零水又殊绝。今者二妙千载一遇，何旷之乎？”命军士谨信者，挈瓶cao舟，深诣南零。陆利器以俟之。俄水至，陆以杓扬其水曰：“江则江矣，非南零者。似临岸之水。”使曰：“某擢舟深入，见者累百，敢虚绐乎！”陆不言。既而倾诸盆，至半，陆遽止之，又以杓扬之曰：“自此南零者矣。”使蹶然大骇，伏罪曰：“某自南零赍至岸，舟荡覆半。惧其鲜，挹岸水增之。处士之鉴神鉴也，其敢隐焉！”李与宾从数十人皆大骇愕。李因问陆，既如是，所经历处之水，优劣精可判矣。陆曰：“楚水第一，晋水最下。”李因命笔口授而次第之：“庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下，有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾﹁口，水第四；苏州虎邱寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九（淮水亦佳）；庐州龙池山头水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三（水苦）；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五（未尝泥）；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（用雪不可太冷）。此二十水，余尝试之，非系茶之精粗，遇此不之知也。夫茶烹于所产处，无不佳也。盖水土之宜，离其处水功其半，然善烹洁器全其功也。”李置诸笥焉，遇有言茶者即示之。　又新刺九江，有客李滂门生刘鲁封言尝见说，余醒然思往岁僧室获是书，因尽箧，书在焉。古人云：“泻水置瓶中，焉能辨淄渑？”此言必不可判也，万古以为信然，盖不疑矣。岂知天下之理，未可言至。古人研精，固有未尽，强学君子，孜孜不懈，岂止思齐而已哉！此言亦有裨于劝勉，故记之。　胡的　的字学锺，元和时人。　大唐故太白禅师塔铭（并序）　禅师法号观宗得，姓留氏，东阳人也。世积贞隐，元泯不耀。初尊夫人梦吉祥天女引行摩利上宫而娠太白焉。（阙）有善让护月不薰不腥，肌窕弥泽，藏珠川媚，蕴玉方流。至宝处而殊伦，至人出而体别。异香袭乎襁褓，童颜清于冰雪。文字进诱，偏聪佛经。滋味筵之，但甘盐素。年至十二，恳求出家，如哀者欲泪，不可遏也。昔太子逾迈，宁辞父王，香象顿腾，摆落羁绁。乃登秦望山，礼善惠禅师，求无上法。一见奇秀，如会宿心。旧徙门阶，新我堂室。服勤左右，道务精微。初受《楞伽》《思益》等经，便入禅宗性海。然后波澜秘藏，不习而了其功。文字有穷，生知莫际。囊钵衣衤戒，遐求戒珠。便往南岳，礼制空禅师。稽首论心，演通秘奥。菩提树上，汝得新枝；师子座前，讵量高下。祖师传教南北一十二人，今牛头山中禅师是最后者。远将启慕，研复真言。以心印心，以法证法，法且无别，心宁有差。失大善无，修顿了无，入二际清浮，佛何间然。禅师儿出常伦，挺秀八尺。时牛头法众，欲近万人，无碍辨才，（阙）瞻仰彼土，缘尽思归。太白上方，务安静也；不游京国，远名利也；扃不关楗，示无畏也。常有两虎，依卧庵前，低目轻步，驯于家畜。四境之内，不闻暴声。我蕴大慈，力感群物，诸毒皆善，岂唯兽焉！山虽高深，不能隐其大德，远近礼谒，如川之流。故明州刺史王公术、故明州刺史李公岑、故剑南东川节度行军司马检校户部郎中任公侗、故明州刺史卢公云，前后皆驻骑云根，稽求上法，饥渴无量，虚往实归。每有异香，闻者非一。呜呼！孰谓法梁将坏，般若舟沈！元和四年八月十五夜，跏跌化灭，享龄七十九，僧腊？九。以其年十月一日，权闭于太白峰南，先意也。　州尊邑尹，祭奠交衢，缁素齐道，幢幡翳野。慈？聚而还散，定水咽而更流。猿鸟悲吟，声惨风雨，物感如此，人哀可知。抵元和乙未岁，建层龛迩于多宝佛塔，依法像也。门人（阙）海、法常、道真、明彻惠见、光献、元徽、清瑗、元悟等，皆承师教戒，定慧双修。恐劫火重然，岚风碎岳，请铭大德于无朽。文曰：　如来示灭，教留秘法。言说非传，清净即合。火镜阳照，山空响答。（其一）真乘无相，妙觉无形。三界上界，前生下生。月亏魄隐，冰泮流清。哭之香塔，徒伤有情。（其二）　尉迟汾　汾官太常博士祠部员外郎。　赠太傅